“太子沟的梯田花海美得像油画”“燃灯寺村的落日花海最出片”⋯⋯

这两年，宝鸡的油菜花海在社交媒体上频频“出圈”，全市常年12万亩油菜，一到春天便化作刷屏朋友圈的金色海浪，成了百万游客春日里的“诗与远方”。

见过花海的美，迎来了丰收的仓。当一片片金黄花海变成沉甸甸的菜籽，这笔账该怎么算？花海引客带来了什么？菜籽榨油能赚多少？良种良法又能让亩产提高多少？

油菜是保障国家食用油安全的战略物资，也是带动农民增收、推动乡村产业振兴的重要载体。收获季里，我们走进田间地头，翻开了宝鸡油菜田里的“三本账”：一本旅游增收账、一本加工增值账、一本科技提产账。看这座城市的油菜产业，如何从单纯的“数量保障”，稳步迈向“质量提升、效益增长、功能拓展”的新赛道。

花海引客

带火一方乡土

六月的关中平原，热浪裹挟着麦香，也带来了油菜收割的喜讯。

亩产300公斤，一亩地产值达1800元，村集体年收入增加10余万元——这是陈仓区周原镇油坊村的油菜“新账本”。

陈仓区周原镇油坊村的油菜花海吸引了很多市民前往打卡

三年前，这里还是另一番光景：集体经济收入来源单一，土地零散种植效益低下。“反复琢磨后，把突破口选在了油菜上。”油坊村党总支书记霍新孝回忆，2023年，村上试种了200亩油菜，年底一算账，每亩比之前增收200元左右。发展到如今，全村已经种植油菜1200亩。

金色花海吸引了八方游客，镇上顺势连续举办三届“油菜花节”，累计接待游客50万人次，直接带动周边餐饮、住宿和农产品销售爆发式增长。“搞起赏花活动，游客像潮水般涌来，我这小院一天能挣平时一个月的钱。”油坊村附近一农家乐的老板笑着说道，开花期店里座无虚席。

看着隔壁村尝到了甜头，地处台塬、缺水且地块零散的太子沟村“坐不住了”。“咱这里地势高低不平，种玉米不尽如人意，但做成梯田花海，就有了优势。”2025年，太子沟村党支部书记刘小波带着村民在台塬坡地种了400亩油菜，还特意种了一片开出彩色花的油菜。

今年春天，太子沟村这片梯田花海成了社交媒体上的“顶流”，紫色、橘色、白色与金色的油菜花绽放，宛如打翻的调色盘铺展在山坡之上，前来的游客达到15万人次。

陈仓区周原镇太子沟村的梯田油菜花海

“周边农户摆摊卖土鸡蛋、蜂蜜、手工挂面，游客都抢着要。”刘小波眼里满是憧憬，“村上名气已经打出去了，今年打算扩种到600亩，再修条观花步道、搞条美食街，让大伙儿在家门口挣得更多。”

光靠看花留人，终究不是长久之计。赏花游初期，游客多是拍照打卡、走马观花，停留时间短、消费额度低，很难带动乡村全域消费。如何把“流量”变成“留量”？我市一些县区已经开始探索自己的路子。

渭滨区石鼓镇统筹规划柘沟村、茵香河村、燃灯寺村，连片种植打造“金色花海”，以震撼视觉带动周边乡村游发展；陇县河北镇在赏花活动中融入民俗表演和农事体验，让游客从观景打卡变为沉浸式体验；千阳县将油菜花、苹果花、樱花串联成超长赏花季，通过赏花节等活动大力推广当地刺绣产品。

 彩色油菜花

当赏花不再是一次性的浅层观赏，而是集观光、休闲、文化、研学、康养于一体的深度体验，游客自然愿意放慢脚步、住下来消费，乡村旅游的消费链条也随之拉长。

从籽到油

“榨”出多重收益

“嗞、喽、爨（cuàn）！”对西府人来说，这三个字自带声响、画面和香气。“嗞喽”是模拟热油浇在食材上的声音，“爨”是香味浓郁的意思。三个字连在一起，就是西府人厨房里常见的场景：锅里油花翻滚，泼油辣子、炸油饼、炝拌菜，香气一下就弥散到整座屋子。

宝鸡高新区钓渭镇西崖村榨油加工厂一角

这充满烟火气的三个字，被宝鸡高新区钓渭镇西崖村注册成了菜籽油品牌。“唤醒当地人味觉记忆，将传统乡土风味转化为具有市场辨识度的现代农产品品牌。”问及为何叫这名时，村党支部书记赵锋涛介绍道。

西崖村位于渭河南岸，坡地、河滩地多，适合油菜生长，榨油历史悠久。过去村里售卖初级油菜籽，附加值低，农户收益不稳。村“两委”班子成员凑在一起商量：建个正规油厂，把牌子立起来。

2023年，村上利用乡村振兴衔接资金115万元、自筹50多万元，购置了国内先进的植物油精炼成套设备，建起了村级榨油加工厂。日产成品油2吨至3吨，用现代化技术还原的老味道，让“嗞喽爨”菜籽油成功打入本地商超。

“嗞喽爨”菜籽油系列产品

榨油厂稳定带动20余名村民务工，更激发了周边群众种植油菜的积极性。村民们从过去觉得“种油菜不赚钱”，转变为主动询问品种与管理技术，村集体也顺势延伸产业链，研发生产油泼辣子、芝麻油、核桃油等高附加值产品。

西崖村把“老味道”做成了新品牌，凤翔区柳林镇屯头村，则把“土榨油”做成了“致富油”。

“去年全村榨了3万多公斤油，全卖光了。今年全村收了700亩油菜，亩均产量在200公斤以上，增产了30%。”屯头村的榨油作坊里，村党支部书记杨小康一边查看出油成色，一边算账。

屯头村的油坊从2019年办到现在，一年比一年红火。村民张国林在油坊务工，2025年挣了近万元。像他一样在家门口挣钱的村民不在少数。去年，油坊的产值突破了60万元，前来务工的村民人均增收3000元左右。

今年，该村建起了油菜产业科技示范基地，邀请专家手把手教村民防虫、施肥。有了技术的护航，杨小康底气十足地透露：“今年我们打算把种植规模翻个倍，带动更多村民增收。”

春天，游客赏花海、观美景；花期过后，菜籽收割、榨油加工、线上外销，产业链条环环相扣。近年来，在各项强农惠农政策的引导下，我市多地依托连片油菜花海打造春季观光名片，同时大力推进菜籽油精深加工，培育特色农产品品牌。打破“只收菜籽”的单一生产模式，推动“油用+菜用+观光+加工”多元融合，延伸产业链、完善供应链、提升价值链，实现“一亩田、多重收”。

凤翔区柳林镇小唐村油菜喜获丰收

这种“花期卖风景，花后卖产品”的模式，真正将一季花海的价值，贯穿到农产品种植、加工、销售全过程，让农户摆脱靠天吃饭的被动局面，靠产业实现稳定增收。

良种良法

托起稳产底气

花好看、油好卖，前提是地里能产得出、产得好。

6月14日，岐山县蔡家坡镇宋家尧村油菜高产示范基地迎来机械收割测产。经实测，亩产达313.2公斤，创关中旱区油菜单产新高。

“今年采收油菜，采用了分段式收割技术，按减损率5%算，每亩可以多收10公斤左右。”基地负责人付阳春蹲在油菜田边，随手剥开一个油菜荚，使劲一搓，黑亮的菜籽滚了一手心。望着身后700亩已收割完毕的油菜地，付阳春难掩喜悦。

这片“样板田”由陕西省杂交油菜研究中心、市农业技术推广服务中心、岐山县农业技术推广服务中心联合建设。高产的背后，有“秦优797”等高产、优质、高抗的油菜品种的发力，也有种肥异位精量同播、化控防冻、“一喷四促”、分段式收割等我市推广的一整套集成技术在托底。

增产的底气，不仅来自“良种良法”，更来自“良机”的硬核支撑。千阳县城关镇新兴村，连片的油菜田中，现代化收割机组列队作业。近两年，村里依托农机专业合作社，新增联合收割机，实现了油菜小麦联合收割，大大提升了夏收进度。

除了硬科技，还有巧心思。为了让“美丽经济”效益最大化，我市在陇县等地的油菜种植区因地制宜推广“错峰种植”。通过调节播期，让油菜花绽放有了“时间差”，早播的3月便绽放金黄的花，晚播的能延续到4月中旬。这一招“时间魔法”，将游客赏花期延长了半个月，各村的油菜花节也因此有了更长久的热度。

2026年中央一号文件对提升农业综合生产能力和质量效益作出部署，提出促进良田良种良机良法集成增效，推进粮油作物大面积提单产，深入实施种业振兴行动，加快选育和推广突破性品种等具体要求。

村民晾晒油菜籽

宝鸡的这些田间实践，是政策在最基层的生动落地。近年来，我市深入贯彻国家油料产能提升工程战略，积极争取油菜扩种等项目资金，深度推动主导品种、主推技术和主力机型“三主融合”，推广油菜+玉米等高效轮作模式，以油菜产业撬动美丽乡村建设、农文旅品牌打造，实现了一产稳种植、保供给，二产促加工、增产值，三产融文旅、提效益。

2024至2025年，我市三个点位油菜生产案例入选全国油菜高产典型案例。今年，全市油菜预计亩均产量比2025年增长8.8公斤，产量实现连续增长，已成为宝鸡乡村振兴主导特色富民产业。“我们的目标就是让油菜花开得好看，菜油香得诱人，村民腰包鼓得实在。”市农业农村局种植业科科长李宝辉说。

繁花似锦是自然馈赠，长效增收靠实干智慧。2026年宝鸡市政府工作报告中提出，宝鸡要以更大力度推进乡村全面振兴，大力发展现代农业，扛牢粮食安全政治责任。发展壮大农村集体经济，探索多元发展路径，不断推动特色产业提质增效。

乘着政策东风，宝鸡的油菜产业正在从“花开一季”走向“四季红火”，让“美丽经济”的成色更足、底色更亮，成为助力乡村振兴、带动百姓共富的特色产业。

（宝鸡融媒 李依涵）