1月22日，记者走进陇县河北镇庙坡村，放眼望去，一片片平整过的梯田尽收眼底，这里孕育着希望，来年将让数千位荞麦种植户走上致富之路。

航拍陇县河北镇庙坡村成片种植的荞麦。

“我去年种植了10亩荞麦，收入达到了1.2万元，这是前几年想都不敢想的事情。”庙坡村村民吴新贵乐呵呵地说。

近年来，陇县立足独特气候、土壤资源与种植传统，将荞麦产业作为乡村产业振兴的核心支柱、农业转型升级的关键抓手，统筹推进荞麦产业从种植到加工、从品牌到市场的全方位升级。

如今，靠着发展荞麦产业，陇县群众的腰包越来越鼓，脸上的笑容愈发灿烂，生活的底气也更足了。

敢做第一个“吃螃蟹”的人

荞麦是陇县的传统作物，陇县平均海拔1633米，多丘陵山地，无霜期约200天，有种植荞麦的自然条件。

同时，荞麦具有降糖、降脂等药用功能。近年来，随着健康饮食观念兴起，荞麦越发受消费者青睐。

庙坡村的90后党支部书记高鹏飞敏锐地看到荞麦巨大的市场潜力，毅然放弃大城市的高薪工作，回到家乡，全身心投入到村里荞麦产业上，带领群众增收致富。

庙坡村党支部书记高鹏飞在观察荞麦长势。

“村上传统种植的荞麦品种有老化、产量低、抗病虫害能力弱等弊端。为解决这些问题，我多次带村干部和种植大户到杨凌、徐州等地学习，还邀请农业专家实地研判。最终，我们确定了‘依托科技种植、扩大规模发展’的方向。”高鹏飞说。

随后，高鹏飞从西北农林科技大学购进新品种荞麦种子。为打消村民疑虑，他带头试种5亩，这5亩荞麦长势好、产量高，收益比传统种植翻番。村民见效益好，纷纷主动种植荞麦。

“村上荞麦种植成规模后，我们采用‘夏播荞麦、秋播麦’轮作方式，既解决秸秆焚烧问题，又能借荞麦根茎提升土壤肥力、使小麦增产，实现生态与收益双赢。2025年，全村累计种荞麦 2300亩，产量约 368吨。”高鹏飞说。

开启“订单种植”新路径

为发展壮大荞麦产业，陇县统一制定加工质量标准与产品等级划分规范，推动加工企业采用现代化生产设备与工艺，开发荞麦面粉、荞麦米、荞麦茶等多元化产品，提升荞麦产品附加值。

“同时，我们整合全县加工产能资源，建立‘党支部＋合作社＋村民’的利益联结机制，确保县域内荞麦原料就近加工、增值增收，让产业红利覆盖全县。”陇县人民政府副县长、河北镇党委书记杨仪说。

随着庙坡村荞麦产业发展，其他镇村重拾荞麦种植传统，推广“农业社会化服务”，采取“订单种植”举措，为村民提供代种代耕代管、兜底收购等服务，提高了产出比。

“我县所有合作社目前流转近1万亩土地种荞麦，实现了生产的规模化、标准化和产业化。”陇县农业农村局种植科教股负责人张新田说。

截至目前，陇县荞麦种植面积1.5万亩，产量达到了1450吨，产值超4300万元。

陇县河北镇镇长张天锁在展示荞麦枕头。

为延伸荞麦产业链、提升产品附加值，陇县制定若干措施引导各村成立股份经济合作社，以荞麦为原料生产荞麦面粉、荞麦醋等农副产品。

“荞麦浑身都是宝，壳可以用来制作荞麦垫和荞麦枕，种子可以加工成荞麦面粉生产各种食品，”1月22日，陇县河北镇镇长张天锁说。

通过各种方式，陇县把小小的荞麦充分“吃干榨净”，让每一粒荞麦都发挥出最大的价值，也让更多群众在这条“订单种植”的新路径上稳步增收。

构建现代农业产业体系

“近年来，我们集中力量打造‘县域公共品牌+企业特色品牌’矩阵，以‘全县一盘棋’思路统一品牌形象、宣传推广与渠道布局，统筹县域文旅、电商、展会资源，组织企业参加农产品交易会，搭建统一线上线下销售渠道，推动‘县域荞麦’走向全国。”杨仪说。

同时，陇县还将荞麦产业与乡村旅游、农耕文化融合，打造荞麦主题观光园、农事体验基地，推动三产融合发展，使荞麦产业成为陇县的“黄金产业”。

“我们以荞麦为‘媒’，促进一二三产融合发展。”杨仪说，“荞麦种植、采收能带动大量群众就业，荞麦花开还能吸引众多游客前来打卡拍照。”

去年7月，陇县举办“清凉一夏・荞花飘香”荞麦文化旅游消费季等活动，打造含荞麦花海、七星窑院等14个点位的旅游环线，吸引了大量游客来陇县游玩。游客可赏荞麦花海、品荞麦美食、体验农耕文化。

陇县群众在机械化收获荞麦。

“为打造地域特色农业标杆，我们注册‘陇州北部粮仓’和‘河北荞面饸饹’品牌，成立荞面饸饹协会，开发荞麦一口香、拌汤、油旋等产品，还成立餐饮公司运营荞面饸饹体验馆、直营店，延伸荞麦产业链，全方位提高其经济价值。”杨仪说。

在陇县，不断扩大的产业链条拓宽了群众增收渠道，使荞麦与农民利益联结更紧密，该县将“小买卖”做成“大生意”，让田间作物成为群众增收“摇钱树”。

不久前，陇县荞麦入选了全国名特优新农产品名录，其荞面饸饹制作工艺也入选了陇县第三批非物质文化遗产代表性名录。

如今，陇县荞麦产业形成集种植、加工、文旅融合于一体的现代农业产业体系，以蓬勃生机让群众从产业发展中持续获益，引领县域经济高质量发展。

“陇县将强化统筹协调，加大政策、科技与要素保障力度，凝聚发展合力，推动荞麦产业向规模化等方向迈进，使其成为县域经济增长极，为乡村振兴注入动力。”杨仪说。